Civit 757 Malbec
Esta línea de varietales es nuestro homenaje a los pioneros de la vitivinicultura argentina. Single Vineyard de Luján de Cuyo el mejor terroir para el malbec.
Datos técnicos
Procedencia: Perdriel – Luján de Cuyo
Alcohol: 14% Acidez total: 5,15 g Azúcar: 1,8 g
Elaboración
Crianza: 25% en barrica de roble francés
Vinificación: Tradicional en inox
Fermentación maloláctica: Sí
Viñedos
Altitud: 980 msnm
Tipo de cosecha: Manual
Tipo de suelo: Suelos aluviales y escasos en materia orgánica que son franco-arcillosos en la superficie con abundante presencia de canto rodado y rocas a partir de los veinte centímetros de profundidad.
Riego: Riego por goteo lo que permite un máximo rendimiento del recurso principal.
Nota de Cata del CIVIT 757 MALBEC
Vista: Color purpúreo intenso con destellos rubíes.
Aroma: Especiado con reminiscencias de frutos secos y vainilla.
Boca: Ágil, de sensación suave al paladar y final persistente.
